Compañía: The Westin Resort & Spa Cancún
Reporta a: Chef Ejecutivo / Chief Steward / Supervisor de Steward
Horario: Tiempo completo
Puesto: Steward
Grado: 100 – Mexico Daily
Experiencia mínima: Experiencia mínima requerida
Idiomas: -
Conocimientos específicos: Manejo adecuado de equipo de lavado (lavavajillas industriales, fregaderos, etc.), uso correcto de detergentes, desinfectantes y productos de limpieza autorizados, separación y manejo de residuos orgánicos e inorgánicos.
Escolaridad mínima: Secundaria terminada.
Habilidades:
- Rapidez y eficiencia en la limpieza, capacidad para trabajar de pie y bajo presión, organización y limpieza constante, trabajo en equipo, actitud de servicio y disposición para apoyar otras tareas operativas.
Descripción del puesto:
- El Steward en The Westin Resort & Spa Cancún es responsable de la limpieza y desinfección de loza, cristalería, utensilios, ollas y áreas de cocina. Garantiza que todo el material esté disponible y en condiciones óptimas para el servicio, contribuyendo a una operación de alimentos eficiente, higiénica y segura.
Responsabilidades:
- Lavar, desinfectar y acomodar loza, cristalería, cubiertos, ollas, bandejas y utensilios de cocina.
- Mantener limpia la cocina, pisos, paredes, campanas, drenajes, racks y áreas de trabajo.
- Dar correcto uso a los productos de limpieza y garantizar el ahorro de insumos.
- Separar los residuos y apoyar con la disposición correcta de la basura según política ambiental.
- Revisar constantemente el funcionamiento de las máquinas lavavajillas y reportar fallas.
- Reponer insumos de limpieza y utensilios en las estaciones de cocina.
- Apoyar en el montaje y desmontaje de eventos cuando se le requiera.
- Cumplir con los estándares de sanidad y seguridad alimentaria establecidos por la propiedad.
- Cumple en todo momento con los estándares de uso del equipo de protección personal (EPP).
- Apoya en las labores de limpieza de trampas de grasa.
- Colabora en las tareas de limpieza, lavado y sanitización de las cámaras de basura.
- Este descriptivo es enunciativo y no limitativo.
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