- Se asegura de que cuenta con las herramientas y material necesario para desempeñar sus funciones y es responsable del buen uso de los mismos, así como de observar los procedimientos establecidos y las normas de seguridad necesarias para la prevención de accidentes.
- De acuerdo a las instrucciones de su superior inmediato ejecuta todos los trabajos programados de mantenimiento preventivo y correctivo para el equipo de cocina, de acuerdo a los estándares de calidad, tiempo, seguridad y estética establecidos para cada caso.
- Revisa diariamente el funcionamiento de los equipos de cocina reportando a su jefe inmediato a las fallas encontradas.
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